無添加のアイス【1L が400円】で作れるレシピ!!材料3つだけ。

レシピ

暑くなってきましたね!!

アイス、欲しくなってきますよね~!

時々作っては幸せを運んでくれる無添加アイスをご紹介。

参考にしたレシピはこちら。Cpicon 超簡単☆アイスクリーム by akiaki

材料 は 3つ!(オプションある時はプラス1つ。)

  • 生クリーム 200ml
  • たまご 3つ(M,L寸)
  • さとう 60g

これだけ!

オプションとして(これはお好みで。)

  • チョコ 50g くらい。
  • いちごジャム
  • ブルーベリージャム

などなど、慣れてきたら、いろいろ試してみてください♪

 

必要な器具たち

まずは、ハンドミキサー。重要。最後にゴムベラ使います。

ボウル 4つ。(今回はチョコを入れるので+1の5つ用意。)

チョコを入れる場合、

チョコを湯煎するための。(もう湯を沸かしだしてください。)

保存用のタッパー 2L のもの1つ。

出来上がりが 1L超 なので、入る大きさのものを用意してください。

 

さあ、作ってみよー!

順番に泡立てていくと、ハンドミキサーの先を洗わずに進めていけるよ◎

オプションのチョコを溶かすところから始めるよ

50gくらいのチョコを用意。

私は70%カカオのものを。

このくらいお湯がわいてたら、火を止めて。

お湯の上にチョコが入ったボウルを乗せておきましょう。

 

たまごを卵黄と卵白に分けます

小さい目のボウル、中くらいのボウル、たまごを3つを用意。

中くらいのボウルは水気もないように。

小さいボウルに卵黄を。中くらいのボウルに卵白を分けます。

卵白に卵黄が混ざってしまわないように慎重に。

水が混ざったり、卵黄が混ざると、卵白って泡立たない(;_;)

 

たまご3つ。分けました。

 

卵黄の方に さとう 60g を投入。

 

卵黄はしばらく使わないので、このボウルは冷蔵庫に保存しておいてください。

 

卵白を泡立てましょう。

 

しゅわしゅわ。角がたつまで泡立てて。

このボウルは、冷蔵庫に保管。

 

次は、生クリームを泡立てます

生クリームも添加物が入っていることがあるので、原材料を確認してから購入してくださいね。

 

今回は 中沢純正クリーム36% が 特売で 300円 くらいで購入できました。

(そんな時にしか、このアイスクリームは食べられません…)

中沢 フレッシュクリーム36% / 200ml TOMIZ(創業102年 富澤商店)


添加物が入っていない、生クリームって泡立ちにくいのが難。
きちんと氷水を用意してくださいね!!
それが時短につながります!!
一番大きいボウル、次に大きいボウルを用意。
一番大きいボウルに、氷水を入れます。
次に大きいボウルに生クリームを投入~。下に氷水ボウルをあてながら。
泡立てていくよ~!!
この生クリームを用意して泡立てているあなた。
全然変化なしで泡立つのか心配になってきてません?
最低でも10分は粘ってみて!
もったりとし出したら、出来上がりは近いです!!
(ちょっと疲れた…)
イヤホンで音楽聞きながら、歌でも歌って混ぜてください(^ー^)

 

冷蔵庫から取り出して。卵黄と砂糖を混ぜます。

おかえり。卵黄さん。

混ぜていきます。

白っぽくなったらOK。

これで、ミキサーの出番は終わり。

 

全てを合わせていきますよ。

① 生クリームに卵黄を投入~

 

ゴムベラで混ぜていきます。

こんな感じになりました。↓

② 卵白を投入~

③ オプションを投入。

いい感じにお湯の上で溶けてました。

少しずつ、投入しながらぐるぐると混ぜます。

混ぜ終わり!

 

出来上がりをタッパーに。

はい!完成です◎お疲れ様でした(^ー^)

冷凍庫に入れて、固まるまで待ちましょう◎

 

生クリームが300円、たまごが1つ30円で3つで90円。

だいたい 400円 で 1L のアイスができちゃいました☆

ぐるぐる混ぜて、合わせるだけ!

お試しください。

無添加手作りアイスで、みなさんに幸せな時間が訪れますよ♪

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