味噌汁等のお出汁。
母親学級とか行った当時は頑張って煮干しや昆布と鰹節からお出汁をとっていました。
が、
出汁がらを捨てるのがもったいないと思い、
出汁を取り終わった昆布や鰹節でふりかけを作ったり。
そんなこともしていたな～。１回目は楽しかったけど。
今はそこに手間はかけられなくなりました。
みなさんは何から出汁をとっていますか？
有名な顆粒だしは。
有名な顆粒だしの原材料を見ると、一番初めに『調味料（アミノ酸等）』となっていますよね。
これは、グルタミン酸ナトリウム（MSG）のこと。
グルタミン酸ナトリウム（MSG）と検索するとたくさんの文献が出てきます。
もう、悪いだの。神経毒だの。中華料理症候群だの。
でも、公的に安全と認められているよ。って。
どっちなの？ 考えるのが面倒!!
私自身は、できるだけ『自然なものを取るように心がける。』それだけです。
グルタミン酸ナトリウム（MSG）は、中華料理、缶詰の野菜、スープ、加工肉に一般的に添加される調味料です。食品医薬品局（FDA）は、MSGを「一般に安全と認められている」食品成分として分類していますが、その使用については議論の余地があります。このため、MSGが食品に添加される場合、FDAはMSGをラベルに記載することを要求しています。
■参考：「全米の優れた病院」１位にランクされた「メイヨー・クリニック」のページより引用。
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/monosodium-glutamate/faq-20058196
私のオススメはだしパック。添加物を含まないものを選びます。
（だしパックでも添加物入りはあります。）
買って試してみたものを紹介しますね!!
無添天然素材だけの和風だしパックです。 カドヤ株式会社
３６０ｇ（36袋） １，２９６円（税込み）（近くのスーパーにて購入）。
１袋 ３６円。これで４人分の味噌汁のだしが取れます。６００ｍｌ。
開けてみるとこんな感じに２つづつミシン目でくっついています。
とても慎重に分けないと、やぶれそうです!!
表示通りに沸騰してから５分。
パック自体の目が細かくて出汁が出にくいような気がしました。
中身は細かい粉末のようなので、袋を破って使っても良いかも。
上品な出汁がとれました◎
だしパック 株式会社 節辰商店
168g（14袋) ３２４円（近くのJAにて購入）
こちらも、２つづつミシン目でくっついています。
１袋 ２３円。これで４人分の味噌汁のだしが取れます。６００ｍｌ。
表示通りに煮出しました。
１袋１２ｇあるし、カドヤさんのだしパックよりは少し濃いめに出汁がとれました。
椎茸も昆布も入ってるし、相乗効果で出汁が濃く感じるのかも。
節辰さんのHPによると、原材料はすべて国内産、ティーパックには未晒し和紙を使用しているようです。
コスパ良いです!!
だしパックは夕飯の準備の初めに水６００ｍｌと１パックを一緒に火にかけておくだけ。
思ったより手軽に出汁がとれますよ◎
オススメです（＾ー＾）
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